{"id":18571,"date":"2017-08-09T09:19:15","date_gmt":"2017-08-09T07:19:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/?p=18571"},"modified":"2024-01-04T15:36:53","modified_gmt":"2024-01-04T14:36:53","slug":"propuesta-menu-vegano-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/propuesta-menu-vegano-familia\/","title":{"rendered":"Propuesta de men\u00fa vegano para toda la familia"},"content":{"rendered":"<p><b>Un men\u00fa vegano no tiene por qu\u00e9 ser aburrido<\/b>, hay miles de productos que se pueden consumir y que se pueden adquirir en mercados o supermercados. Hay quien piensa que los veganos se alimentan de lechuga y tofu, nada m\u00e1s lejos de la realidad. Se puede elegir entre una amplia variedad de productos que todos debemos de tener presentes en nuestra dieta: cereales (arroz, quinoa, pasta, avena, mijo&#8230;) legumbres (lentejas, garbanzos, alubias, soja, guisantes&#8230;), frutos secos (nueces, almendras, semillas de calabaza, de girasol&#8230;), frutas, verduras, semillas (de c\u00e1\u00f1amo, ch\u00eda, lino&#8230;) y con todo eso se puede elaborar casi cualquier comida. Incluso donuts, merengue, magdalenas o tortillas de patata.<\/p>\n<p>Y <b>de todo se puede sacar ense\u00f1anzas e inspiraci\u00f3n<\/b>. Por eso hoy os traemos un men\u00fa de la mano de Marta, autora del estupendo blog <b>Living las Vegans<\/b>, vegano y apto para toda la familia.<\/p>\n<h2>Gazpacho de cerezas<\/h2>\n<p>\u00bfA qui\u00e9n no le gusta un buen gazpacho en pleno agosto? Es un plato muy vers\u00e1til que permite muchas variaciones, con mango, fresas o sand\u00eda.<\/p>\n<h3>Ingredientes para 4 personas<\/h3>\n<ul>\n<li>1 kg de cerezas<\/li>\n<li>1 cebolla roja peque\u00f1a<\/li>\n<li>1 pimiento verde peque\u00f1o<\/li>\n<li>3 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>200 ml de agua<\/li>\n<li>1 chorrito de vinagre de m\u00f3dena (pod\u00e9is usar vinagre de manzana normal)<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<ol>\n<li>Lo primero que haremos ser\u00e1 lavar y deshuesar las cerezas, esto es un poco engorroso si no ten\u00e9is deshuesador, pero con un cuchillo peque\u00f1ito pod\u00e9is pelarlas con facilidad.<\/li>\n<li>Una vez est\u00e9n peladas pondremos todos los ingredientes en una batidora y batimos hasta que est\u00e9 bien fino.<\/li>\n<li>Rectificamos de sal si fuera necesario.<\/li>\n<li>Metemos en la nevera al menos una hora y servimos bien fresquito.<\/li>\n<li>Podemos acompa\u00f1arlo de costrones de pan, flores comestibles, cebolla y pimiento picaditos peque\u00f1os, al gusto de cada uno.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/gazpacho-cereza-vegano-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-18582 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/gazpacho-cereza-vegano-1-300x153.png\" alt=\"vegano\" width=\"600\" height=\"306\" srcset=\"https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/gazpacho-cereza-vegano-1-300x153.png 300w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/gazpacho-cereza-vegano-1-768x392.png 768w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/gazpacho-cereza-vegano-1-200x102.png 200w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/gazpacho-cereza-vegano-1-400x204.png 400w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/gazpacho-cereza-vegano-1-600x306.png 600w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/gazpacho-cereza-vegano-1.png 772w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Hamburguesa de garbanzos y tomate seco<\/h2>\n<p>Si a tus hijos les gustan las hamburguesas no tenemos que recurrir a las \u2018t\u00edpicas\u2019, sino que podemos hacer hamburguesas san\u00edsimas, llamativas y coloridas que a los peques les van a encantar<\/p>\n<h3>Ingredientes para 4 personas<\/h3>\n<ul>\n<li>400 gr de garbanzos cocidos<\/li>\n<li>6 tomates secos<\/li>\n<li>10 o 12 hojas de albahaca<\/li>\n<li>1 diente de ajo peque\u00f1o<\/li>\n<li>1 cebolla peque\u00f1a<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>125 gramos de almendra molida<\/li>\n<li>100 gr de pan rallado<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para acompa\u00f1ar<\/h3>\n<ul>\n<li>4 panecillos (el de la imagen es integral con semillas)<\/li>\n<li>1 aguacate<\/li>\n<li>1 tomate<\/li>\n<li>1 cebolla morada<\/li>\n<li>1 pu\u00f1ado de brotes<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para la veganesa<\/h3>\n<ul>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>Leche de soja<\/li>\n<li>Aceite de girasol<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>El zumo de medio lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<ol>\n<li>Empezaremos haciendo la masa de la hamburguesa. Colocaremos en un procesador de alimentos (si no ten\u00e9is pod\u00e9is usar una batidora de brazo) los garbanzos, los tomates secos, la cebolla, el ajo y la albahaca y trituramos hasta que quede una masa fina.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la almendra molida y el pan rallado y amasamos hasta que se integren bien con la masa. Dejamos reposar en la nevera media hora.<\/li>\n<li>Mientras reposa la masa podemos preparar la veganesa. Colocaremos en vaso alto (de batidora) el ajo, el zumo de lim\u00f3n, la sal y un dedo de leche de soja (es muy importante que la leche no lleve az\u00facar ni aromas) y batiremos. Luego a\u00f1adiremos el aceite de girasol en un hilo, sin parar de batir, hasta que ligue y quede una consistencia tipo mayonesa.<\/li>\n<li>Sacamos la masa de hamburguesa de la nevera y hacemos 4 bolas y le damos forma de burger aplast\u00e1ndolas un poco.<\/li>\n<li>Calentamos una sart\u00e9n con unas gotitas de aceite y cocinamos unos 4 minutos por cada lado, d\u00e1ndole la vuelta cuidadosamente con una esp\u00e1tula.<\/li>\n<li>Pod\u00e9is hacerlas tambi\u00e9n al horno, unos 25\/30 minutos a 180\u00ba.<\/li>\n<li>Serviremos con aguacate laminado, cebolla, tomate, los brotes tiernos y una cucharada de veganesa, pero pod\u00e9is rellenarla con otros ingredientes: zanahoria, brotes germinados, champi\u00f1ones salteados, calabac\u00edn a la plancha, \u00a1\u00a1lo que se os ocurra!! O incluso solas con el pan si les gusta m\u00e1s a los peques.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/hamburguesa-vegano-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-18583 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/hamburguesa-vegano-1-300x153.png\" alt=\"vegano\" width=\"600\" height=\"306\" srcset=\"https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/hamburguesa-vegano-1-300x153.png 300w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/hamburguesa-vegano-1-768x392.png 768w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/hamburguesa-vegano-1-200x102.png 200w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/hamburguesa-vegano-1-400x204.png 400w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/hamburguesa-vegano-1-600x306.png 600w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/hamburguesa-vegano-1.png 772w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Polos de fruta tricolor<\/h2>\n<p>\u00bfA qu\u00e9 ni\u00f1o no le gustan los helados? Sin embargo, suelen tener much\u00edsima az\u00facar as\u00ed que vamos con una opci\u00f3n m\u00e1s sana para todos<\/p>\n<h3>Ingredientes para 8 polos<\/h3>\n<ul>\n<li>1 mango grande<\/li>\n<li>12 fresas grandes<\/li>\n<li>2 kiwis<\/li>\n<li>El zumo de un lim\u00f3n y medio<\/li>\n<li>3\/4 de vaso de agua<\/li>\n<li>Sirope de agave (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<ol>\n<li>Para esta receta si us\u00e1is fruta muy dulce y madura no es necesario a\u00f1adirle ning\u00fan edulcorante.<\/li>\n<li>Trituramos el mango pelado y cortado a trocitos con el zumo de medio lim\u00f3n y 1\/4 de vaso de agua y llenaremos las poleras hasta 1\/3 de su capacidad.<\/li>\n<li>Metemos en el congelador durante media hora para que solidifique un poco y no se mezclen los colores.<\/li>\n<li>Batiremos las fresas con otro 1\/4 de vaso de agua y el zumo de medio lim\u00f3n y colocaremos el pur\u00e9 resultante encima del mango, dejando 1\/3 de la polera vac\u00edo para la \u00faltima capa y congelamos otra media hora m\u00e1s.<\/li>\n<li>Trituramos el kiwi con el resto de agua y el zumo del medio lim\u00f3n que nos queda y \u00a0rellenaremos las poleras hasta arriba.<\/li>\n<li>Congelamos durante tres horas y, \u00a1\u00a1a disfrutar!!<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/polos-fruta-vegano.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-18584 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/polos-fruta-vegano-300x153.png\" alt=\"vegano\" width=\"600\" height=\"306\" srcset=\"https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/polos-fruta-vegano-300x153.png 300w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/polos-fruta-vegano-768x392.png 768w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/polos-fruta-vegano-200x102.png 200w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/polos-fruta-vegano-400x204.png 400w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/polos-fruta-vegano-600x306.png 600w, https:\/\/www.suavinex.com\/livingsuavinex\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/polos-fruta-vegano.png 772w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Esperamos que este men\u00fa os haya gustado y, por supuesto, admiten todas las variaciones que vosotros quer\u00e1is. Se trata de buscar la manera de comer m\u00e1s sano y en familia. Si te animas a preparar estos ricos platos, \u00a1m\u00e1ndanos una foto con el Hashtag #CocinaconSuavinex! Nos encantar\u00e1 ver el resultado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un men\u00fa vegano no tiene por qu\u00e9 ser aburrido, hay miles de productos que se pueden consumir y que se pueden adquirir en mercados o supermercados. Hay quien piensa que los veganos se alimentan de lechuga y tofu, nada m\u00e1s lejos de la realidad. 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